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Eine Symbiose der besten Arabica Sorten lässt diese außergewöhnliche Mischung entstehen, welche in der Lage ist sowohl die eine als auch die andere Sorte mit ihrem jeweiligen Aroma hervortreten zu lassen.
Während der Phase des Röstens der 100% Arabica Bohne, schmilzt die vorhandene Saccharose der Bohnen und entwickelt durch das Karamellisieren eine Farbe welche die Bohnen unverwechselbar macht. Das Gleichgewicht dieser heiklen Phase ermöglicht eine Regulierung der Reaktion in den Bohnen um einen ausgewogenen Kaffee, mit seinen außergewöhnlichen Geschmacksrichtungen zu erhalten.
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